千年蛋、豆腐與颱風——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）
這次的展覽源自一個為期兩年的研究計畫，透過丹麥和台北兩地的藝術出版組織 Tofu Collective 與 dmp editions 的共同合作，將於五月出版《Typhoon: In the Eye of Taiwan’s New Artistic Whirlwinds》（颱風：在台灣新成形的藝術風眼中），並於歐洲各地流通販售，旨在促進台灣藝術界於歐洲的推廣。
透過《Typhoon》的編輯出版與研究計畫，Tofu Collective 與 dmp editions 的兩位策展人 Martin Wendelb 和章芷珩，共同促成了與台灣藝術家之間的緊密合作，並決定將新書的巡迴以策展的形式發表，於台北 Node 94 與哥本哈根 Tofu Space 兩地巡迴展出。
展覽「涼拌皮蛋颱風 Millennium (((Typhoon))) Eggs」（原名：千年蛋、豆腐與颱風）呈現《Typhoon》中其中 7 位台灣當代藝術家作品，同場發表《Typhoon》紙本專書並策畫藝術家講座；本次台北場的展覽與台灣藝術家組合 Homopleasure 合作，於展覽前舉辦「酷趴踢：身體颱風」派對與表演。
在台北場的新書發表派對與展覽後，《Typhoon》也跟著 Tofu Collective 回到歐陸，移地舉辦丹麥場展覽並發表本書；活動結束後，《Typhoon》也將在歐洲的博物館、藝廊和書店發行，增進世界對敏捷、蓬勃和富有想像力的台灣當代藝術場景的覺察。
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」丹麥場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」丹麥場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」丹麥場座談
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」台北場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」台北場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」台北場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」台北場
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：「涼拌皮蛋颱風」台北場座談
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：《Typhoon》台北場新書發表，現場表演
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展場圖片：《Typhoon》台北場新書發表，聲響演出
瀑布有限公司「千年蛋、豆腐與颱風 ——台灣丹麥兩地展覽計畫（台北場）」展覽「涼拌皮蛋颱風 」主視覺
瀑布有限公司
2013/06/13
章芷珩
成立宗旨：影像藝術推廣、國際交流
瀑布有限公司於2013年6月正式成立，最初於2006年以網路雜誌形式發行主題刊物，於2009年首次出版實體書籍，反應熱烈，後以不定期發刊方式發行，並出席國際各主要藝術書展，如巴黎Offprint書展、紐約藝術書展、東京藝術書展等。以waterfall為品牌名稱，除出版實體書籍之外，也兼具實體與數位兩種形式（www.hiwaterfall.com），憑藉著網路媒介粘合讀者的能力，打造出欣賞且願意消費購買實體書籍的藝術閱讀人口。自2017年起，另闢當代藝術出版計劃 dmp editions，透過和藝術家、攝影師、編輯和策展人的合作，我們希望能在一本形式典型的書籍裡展現出觀看事物的另類方式。
瀑布除了透過出版事業持續推廣台灣當代藝術，也注意到台灣許多創作者雖有好作品，卻苦無門路展現——讓海外的觀眾、收藏家看見。同樣的，在這段期間世界各地對於創作的見解與創作形式已發展出大為不同的風格與定義，瀑布希望秉持著「交流平台」的角色，讓台灣的藝文愛好者能有更多機會和途徑認識更多元的文化與作品。
在這個資訊傳播與資源整合比過往輕易簡單的時代，瀑布不再單純是出版發行者的角色，而是代表「一個品牌界面」。在網際網路發達的時代，國與國之間的距離已不再遙遠，藉由網路社群媒體拉近與藝術家的溝通距離，讓刊物編輯的運作沒有國界之限。瀑布希望能從台灣本地品牌作為出發點，與同樣來自台灣的創作者或跨行各業合作，向世界展現獨特的美學風格和品味。作為一體兩面，瀑布也希望可以成為海外創作者或其他文創業者向台灣本地合作的窗口或甚中介者，無非都是希望讓全球各地與台灣的創作人才互相交流、學習，藉以帶給大家在日常生活裡對於美學的欣賞與享受。
近年重要活動：
2021年
出版藝術家林羿綺專書《放映間》、南方以南藝術計畫專刊《a firetime story》、藝術家汪正翔與鄭弘敬之專書《攝影泡沫紅茶》並舉辦新書發表會與講座，在疫情期間獲邀參與紐約線上藝術書展（Printed Matter Virtual Art Book Fair）等
2022年
出版自主出版品《Shauba Log 3》與訂閱性季刊《Sidewalk》，並舉辦 Sidewalk 盃人行道寫生比賽，獲邀參與傻瓜書日攝影書節、紐約藝術書展（NY Art Book Fair）、東京藝術書展（Tokyo Art Book Fair）等
2023年
出版自主出版品《Shauba Log 4》與藝術家李奧森專書《我下了車 光線明亮》並舉辦新書發表會與講座，參與傻瓜書日攝影書節之講座，並獲邀參與洛杉磯藝術書展（LA Art Book Fair）、東京藝術書展（Tokyo Art Book Fair）等