藝態食譜/補
譜，或可聯想到樂譜、食譜，而這跨越了兩種不同的感官，是以視覺符號試圖去紀錄與如何再現聽覺或味覺的溝通方式。其中，食譜更是奠基於各地風土，發展出獨特的地方紋理與特色，成為另一種文化樣貌的展現。從另一個角度來說，手持食譜的我們或許不在他國那樣的文化環境下，卻能藉著手中的一方文字窺看這道料理背後的文化底蘊和地方脈絡。而藝術也是如此，透過對於各種符碼的理解與解釋，重新整合連結，透過無限多種的串接組合突顯所訴求的議題，同時也維持著流動的狀態，持續從各種面向切入核心並拋出設問。
補，可解釋為滋補、修補，藝術家藉著創作投射對自身生命經驗的照見，也在無形中回應或修補著自己潛在的需求與渴望，試圖達成一種動態平衡。而環境意識的興起，可說是人類社會發展過程中必然的反思與回饋，企圖對所造成的傷害作出彌補和補償。在此之中，藝術或可扮演振幅器的角色，放大每一種訴求的聲音，讓更多人看見議題的存在與威脅。
藝態，諧音於液態。藝術從來沒有固定的形狀，宛如液體一般，適應著不同的需求與環境卻又保持著自己的個性。藝術或許會讓人誤以為只有表面的裝飾功能，卻會在推動意識改變的瞬間讓人有像觀看魔術般的感受！有人說，發酵是一種冷火，足以翻轉物體存在的狀態。藝術或許可以用酵母菌作類比，乍看之下或許平靜無波，卻默默工作、默默作出貢獻，從來沒有停息，直到人們遲鈍的感官終於發現他們微小的努力累積而成的巨大改變，藝術也是如此。
「藝態食譜／補」展覽計畫，邀請歐洲、東南亞、台灣等地藝術家的作品進行聯展，從藝術家自身的生命經驗出發，以食為題，連結到外界不同的感官狀態、藝文環境與生態議題，試圖泛起更多的討論與共鳴。
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：陳臻《阿姆斯特丹午餐》，錄像，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：程仁珮《下一餐The Next Meal》，攝影作品輸出、木條、鐵件，尺寸依場地而定，2017
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：Kadija de Paula《美麗的早餐》，樹薯粉、馬鈴薯、甜菜根，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：羅晟文《TUNA》，錄像電玩，尺寸依場地而定，2017
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：CC—Anjo Bolarda、Issay Rodriguez《B+》，紙張、陶土、螢光顏料，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：CC—Anjo Bolarda、Issay Rodriguez《音樂牆》，油漆、碳粉、Makey Makey，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：CC—Anjo Bolarda、Issay Rodriguez《竹圍國小合創作品》，布料、木條、螢光顏料，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」作品：劉純良《聆聽、時間、發酵》，番茄、蓮霧、空罐、酒精，尺寸依場地而定，2019
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」展場圖片
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」展場圖片
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」程仁珮作品《下一餐 The Next Meal》展場照
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」共同策展人Yasmine Ostendorf座談會
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」藝術家劉純良展區
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」CC—Anjo Bolarda、Issay Rodriguez作品音樂牆
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」展覽開幕活動
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」藝術家劉純良互動式演出
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」藝術家劉純良工作坊帶大家製作蓮霧發酵品
竹圍工作室主辦「《藝態食譜／補》—食物藝術影像展」展場入口主視覺
竹圍工作室
2011/11/18
陳蕭麗虹
竹圍工作室從創意文化出發，以關心社會永續與生態為宗旨，以服務「創藝者」（Creative Talent）為主要任務，提供各種資源，鼓勵藝術創作展演、研究發展、文化交流等，協助創藝者以藝術行動回饋社會。
竹圍工作室創立於 1995 年，以獨立自營的方式，開放讓國內外藝術工作者及團體短期進駐，從事 創作、展演、實驗研究、社區發展、藝術教育等活動。2006年成立「竹圍創藝國際有限公司」，以社會企業型態支持竹圍工作室之各項創作、教育與研究性活動；2011年「竹圍工作室」以非營利演藝團體正式登記立案於台北市文化局(北市演藝團體第 1158 字號)，專注於駐村計畫、國際交流平台和環境藝術等多項業務。
25年來，竹圍工作室接待選薦出國的藝術工作者近500位，合作之國內外單位250個，策劃產出超過20部出版品，透過各式活動計畫觸及上萬參與者。
2008-2018重要活動
- 2018.10 跟著土地公上學去：2018竹圍工作室秋季開放日系列活動
- 2018.09 《無限循環》舊金山展覽
- 2018.09 當代一年展《藝術村的行動力》
- 2018.07 系列講座及工作坊「0→1→0：好生態，不合作嗎？」
- 2018.05 《一體兩面，絕代雙膠─環台減塑循環共創行動》
- 2018.05 文化領導力系列工作坊《永續意識的養成遊戲》
- 2018.05 國際論壇《觸發改變的創意連結》
- 2018.03 北美館特別活動《聰明的消費》
- 2016-2018彩虹計畫—綠色永續合創計畫
- 2015-2016 翡翠計畫—東南亞人士來臺文化交流合作
- 2011-今 樹梅坑溪環境藝術行動
- 2008-今 竹圍工作室 藝術村營運及藝術家接待