《大伙快炒——媠媠版》
何冠儀
辦桌是即將被台灣人遺忘的共有回憶。產業結構變化的背後，也拉起了台灣傳統文化瀕危的警鈴。身為劇場演員同時又是總舖師女兒的我（何冠儀），想試著在劇場裡搭起那一個個曾驕傲的立於這片土地上的帆布棚，再現棚底下的人文光景。
對我而言「辦桌」是凝聚整個家族的活動，也是凝聚社會的動能之一。面對辦桌的凋零，我很害怕會失去與這群人、這塊土地的連結。若有一天，這些人都離開了，而辦桌文化也消失了，那我的生命便失了根。然而之於社會而言，這個台灣人共有的「記憶」如果消失，這個群體又會走向何方？因此，我想要在同樣也是凝聚群體的「劇場」，將辦桌的精神延續下去。
辦桌是一群人的事，而這群人通常生活在社會邊陲，在時代的快速變動下，這群人有著如劇本角色一般豐富的刻度。身為這個辦桌家族的一份子，我選擇用「單人表演」的形式進行創作。透過田調、與十幾年生活下來的觀察，我發現辦桌場裡工作的人有著鮮明的身體姿態與聲音共鳴，我想將這些人物的特色刻進我這個演員的肉身裡；透過迅速切換角色與節奏變化，搭配辦桌現成物件與電子花車的音樂，帶著觀眾經歷一場不一樣的辦桌旅程。
何冠儀
KUAN-YI HO
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