「鹽田曬玉細說從頭—七股鹽場職工口述歷史」出版計畫
許献平
本書《鹽田曬玉細說從頭 ： 七股鹽場職工口述歷史》為了能全面反映七股鹽場的歷史深度及職務廣度，著者許献平總共挑選了包括場長、主管、職員、鹽工、鹽警、鹽工子弟及相關人員等共31位做口述歷史的訪談對象。全書240頁，共9萬2514字，圖片158幀，分三輯編排，每輯10-11篇。
七股鹽場的闢建可分為三個階段：第一階段是「臺灣製鹽株式會社」於日昭和10年（1935年）所開闢的「七股台鹽區」；第二階段是「南日本製鹽株式會社」於日昭和13年（1938年）所開闢的「七股南鹽區」；第三階段是民國66年（1977年）所闢建的第一工區及第二工區，即今將軍扇形鹽田及青鯤鯓鹽田。本書透過31位職工的口述歷史，可以讓國人了解七股鹽場的生命歷程，了解為因應老鹽工凋零及節省製鹽成本而引進機械採收機取代人工挑鹽的轉型艱辛、困境與研發，也可以了解七股鹽場「產、收、運、銷」的發展歷程，明瞭七股鹽場在製鹽產業走入歷史前，如何開始發展觀光產業及生技產品推銷，以及鹽工子弟在那困苦的歲月中，如何力爭上游，打拼出一片亮麗的藍天及生命舞臺。本書為已走入歷史的臺灣製鹽產業留下珍貴的歷史資料與圖片，作為當世人的回憶，也做為後代子孫的憑弔與緬懷。
《鹽田曬玉細說從頭：七股鹽場職工口述歷史》封面
許献平
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2018/09
鹽田曬玉細說從頭-七股鹽場職工口述歷史
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2018/06
點心雲嘉南
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2015/12
浪花淘盡-台江土地的流光物語
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2013/12
臺南市北門區有應公廟採訪錄
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2004
七股鄉有應公廟採訪錄
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2003
新營市太子宮
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2001
尋找山仔頂風華
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2000
後港庄信仰記實
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2000
南瀛小吃誌
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2018/08
國史館臺灣文獻館獎勵出版文獻書刊非使用政府預算推廣類書刊佳作
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2013/08
國史館臺灣文獻館102年度「獎勵出版文獻書刊暨推廣文獻研究」地方志書第2名
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2013/08
國史館臺灣文獻館102年度「獎勵出版文獻書刊暨推廣文獻研究」學術性書刊第1名
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2011/07
行政院研考會第3屆國家出版獎佳作獎
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2009/08
臺灣文獻館98年度「獎勵出版文獻書刊」政府出版品獎
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2000
文建會「地方文獻出版品評鑑獎」特別獎
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1998
第六屆南瀛文學小說類新人獎