2017中華飲食文化國際學術研討會
財團法人中華飲食文化基金會
成果內容
成果摘要
中華飲食文化基金會主辦「2017中華飲食文化國際學術研討會」
實施效益：
1.探討食物與環境當前的狀況，並邀請世界一流學者共同思考人類在食物與環境上所面臨的挑戰，並亟思解決之道。
2.以全球視野思考世界飲食文化圈中，所共同關心的「食物與環境」議題，讓更多人瞭解食物與環境現在所面臨的危機與契機。
3.為台灣建立文化外交，宣傳中華飲食文化。
會議成果：
1. 研討會討論焦點包括糧食安全、生物多樣性、永續農業、食物與健康等，為期兩天半的會議，共12篇專題演講、發表26篇論文，超過100位來自台灣、澳洲、美國、日本、中國大陸、香港、越南、馬來西亞、塞內加爾等國的學者參與。
2. 會後將研討會論文集結成冊，以專書型式出版。
活動紀錄
中華飲食文化基金會主辦「2017中華飲食文化國際學術研討會」：發表者E.N. Anderson 與主持人 David Schack
中華飲食文化基金會主辦「2017中華飲食文化國際學術研討會」：圓桌會議
中華飲食文化基金會主辦「2017中華飲食文化國際學術研討會」：與會者專心聽講
中華飲食文化基金會主辦「2017中華飲食文化國際學術研討會」：與會學者大合照
會議資料
相關成果
- 2019中華飲食文化國際學術研討會(2019)
- 第十二屆中華飲食文化學術研討會(2011)
- 第十屆中華飲食文化學術研討會(2007)
- 第八屆中國飲食文化學術研討會(2003)
- 第五屆中國飲食文化學術研討會(1998)
延伸閱讀