第十二屆中華飲食文化學術研討會
財團法人中華飲食文化基金會
成果內容
成果摘要
經由財團法人中華飲食文化基金會「第十二屆中華飲食文化學術研討會」會議的舉行，我們希冀此活動可以達成以下預期效益：
- 發掘中華飲食文化與全球地區之飲食文化交流的彼此關係，清晰表達其歷史淵源、沿革及現況。
- 描繪整體中華飲食文化圈之輪廓。
- 為台灣建立文化外交，宣傳中華飲食文化。
研討會成果
- 發表二十四篇論文、十篇海報發表。
- 會中出版《第十二屆中華飲食文化學術研討會論文集》兩百冊，會後並將此一研究成果集結成冊，以專書型式出版。
- 讓與會十多國的學者對中華飲食文化有深入的瞭解與認知，進而藉由飲食文化促進國民外交。
活動紀錄
財團法人中華飲食文化基金會「第十二屆中華飲食文化學術研討會」活動記錄
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相關成果
- 2019中華飲食文化國際學術研討會(2019)
- 2017中華飲食文化國際學術研討會(2017)
- 第十屆中華飲食文化學術研討會(2007)
- 第八屆中國飲食文化學術研討會(2003)
- 第五屆中國飲食文化學術研討會(1998)
延伸閱讀