第十屆中華飲食文化學術研討會
財團法人中華飲食文化基金會
成果內容
成果摘要
經由「第十屆中華飲食文化學術研討會」會議的舉行，我們希冀此活動可以達成以下預期效益：
- 發掘出東南亞各地中華飲食文化資源，清晰表達其歷史淵源、沿革及現況。
- 描繪檳城當地福建傳統小吃飲食文化之輪廓。
- 為台灣建立文化外交，宣傳中華飲食文化。
會議成果：
- 發表27篇論文。
- 未來將會出版《第十屆中華飲食文化學術研討會論文集》600冊，將此一研究成果具體有效以文字方式保存下來。
- 讓與會十多國的學者對中華飲食文化有深入的瞭解與認知，進而藉由飲食文化促進國民外交。
活動紀錄
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：開幕式，基金會翁肇喜董事長、檳州州長許子根博士及韓江學院陳國平院長合影
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：第一場專題演講，主講人Professor Sidney Mintz及主持人中研院民族所黃樹民所長
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：研討會進行中，聽眾一隅
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：中研院民族所黃樹民所長提問
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：圓桌會議實況
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」活動紀錄：第二場專題演講，主講人吳燕和教授
文宣品
財團法人中華飲食文化基金會「第十屆中華飲食文化學術研討會」海報
相關成果
- 2019中華飲食文化國際學術研討會(2019)
- 2017中華飲食文化國際學術研討會(2017)
- 第十二屆中華飲食文化學術研討會(2011)
- 第八屆中國飲食文化學術研討會(2003)
- 第五屆中國飲食文化學術研討會(1998)
